Reteta de cocktail Mojito cu pepene verde
O variație răcoritoare a unui mojito cu o bază de bere de ghimbir, lime și mentă proaspătă, finisată cu sfere mici de caviar de pepene verde
Echipamente
Ingrediente
Băutură Mojito cu pepene verde
- 80 ml bere de ghimbir
- 40 ml rom
- 30 ml sirop suspensie
- 20 ml suc de lămâie
Caviar de pepene verde
- 240 ml Suc de pepene verde
- 10 gr rom alb
- 50 gr zahăr
- 1.5 gr Alginat de sodiu
Baie cu clorură de calciu
- 10 gr clorura de calciu
- 1 L apă
Instrucțiuni
Băutură Mojito cu pepene verde
- Amestecați ingredientele pentru mojito într-un pahar umplut cu gheață și amestecați pentru a răci băutura, apoi strecurați într-un pahar proaspăt și serviți.
Baie cu clorură de calciu
- Faceți baia de calciu amestecând apa și clorura de calciu
Caviar de pepene verde
- Amestecați bine toate ingredientele. Treceți amestecul printr-o sită sau muselină pentru a îndepărta bulele de aer.
- Utilizați o pipetă sau o seringă pentru a face sfere de caviar prin picurarea amestecului de pepene verde într-o baie de clorură de calciu.
- Lăsați caviarul să reacționeze timp de treizeci de secunde, apoi îndepărtați cu o lingură cu fantă și clătiți într-o baie cu apă proaspătă
- Pentru a servi, turnați cocktailul pregătit într-un tub de sticlă sau de sticlă, apoi amestecați o parte din caviarul de pepene verde în băutură și serviți garnisit cu frunze de mentă proaspătă.
Ai incercat aceasta reteta?Anunță-ne cum a fost!