Chiftele vegane - cu metil celuloză
Metilceluloza este o alternativă vegană la gelatină și are capacitatea de a crea o textură asemănătoare gelului, ceea ce o face ideală pentru utilizarea în înlocuitori vegani de carne, cum ar fi aceste chiftele vegane delicioase. Combinate cu gluten de grâu vital, drojdie nutritivă și un amestec de ierburi și mirodenii, aceste chiftele nu sunt doar sănătoase și lipsite de cruzime, dar oferă și un pumn aromat. Încercați chiftelele noastre vegane cu metil celuloză și bucurați-vă de o masă gustoasă și etică!
Echipamente
Ingrediente
- 20 gram Metilceluloză
- 120 gram Gluten vital din grau
- 30 gram Drojdie nutritivă
- 5 gram Praf de usturoi
- 5 gram Pudră de ceapă
- 240 ml bulion de legume
- 30 ml Sos de soia
- 30 ml Ulei de masline
- 120 gram Firimituri de pâine
Instrucțiuni
- Într-un castron mare, combinați metil celuloza, glutenul de grâu vital, drojdia nutritivă, pudra de usturoi și pudra de ceapă.
- Adăugați bulionul de legume, sosul de soia și uleiul de măsline și amestecați bine pentru a forma un aluat.
- Framantam aluatul cateva minute pana devine elastic si flexibil.
- Împărțiți aluatul în bucăți mici și rulați-le în formă de chiftele.
- Rulați chiftelele în pesmet, asigurându-vă că sunt complet acoperite.
- Încinge o tigaie la foc mediu și adaugă o cantitate mică de ulei de măsline.
- Adăugați chiftelele în tigaie și gătiți timp de 10-12 minute, întorcându-le din când în când, până se rumenesc pe toate părțile și sunt fierte.
- Serviți fierbinte cu sosul preferat și bucurați-vă!
Ai incercat aceasta reteta?Anunță-ne cum a fost!