Întoarce-te Link de e-mail
–+ portii
Spuma de ananas de cartofi dulci

Reteta de Espuma de cartofi dulci si ananas

Ingrediente speciale Europa
Consultați această rețetă delicioasă de spuma de cartofi dulci și ananas, concepută de cei mai mari bucătari moleculari din lume.
5 de la 1 vot
Imprimați rețeta Rețetă Pin
Timp de pregatire 10 minute
Timp de gătire 1 ora 15 minute
Curs Cocktailuri
Bucătărie Molecular
Porții 4 4

Echipamente

Ingrediente
  

Instrucțiuni
 

  • Pregătiți ingredientele: Începeți prin a pune într-un blender cartofii dulci ras, sucul proaspăt de ananas și picăturile de aromă alimentară de ananas.
  • Amestecați amestecul: Piureați ingredientele în blender până la omogenizare, asigurându-vă că cartoful dulce este complet încorporat în suc.
  • Strecurați amestecul: Turnați amestecul amestecat printr-o cârpă de muselină într-un castron curat. Strângeți cârpa pentru a extrage cât mai mult lichid posibil, lăsând în urmă orice particule solide.
  • Încorporați Easy Whip: Folosind un blender de mână, adăugați treptat Ingrediente Speciale Easy Whip în lichidul strecurat. Mixați până când Easy Whip este complet combinat, creând un amestec omogen și omogen.
  • Pregătiți pistolul Espuma: Turnați cu grijă amestecul lichid într-un pistol Espuma folosind o pâlnie. Încărcați pistolul cu 2 încărcătoare N2O, care vor aerisi amestecul.
  • Chill: Puneți pistolul Espuma la frigider și lăsați-l să se odihnească timp de 1 oră. Acest lucru permite aromelor să se topească și amestecului să se stabilizeze.
  • Servi: Înainte de servire, agitați puternic pistolul Espuma pentru a vă asigura că amestecul este aerisit corespunzător. Distribuiți spuma în recipientele dorite, cum ar fi pahare sau boluri mici și serviți imediat.

Note

Această spumă ușoară și aerisită, care combină dulceața naturală a ananasului cu subtilitatea pământească a cartofului dulci, reprezintă un plus unic și răcoritor pentru creațiile tale culinare. Indiferent dacă este folosită ca topping pentru deserturi sau ca componentă într-un fel de mâncare mai complex, această spumă de ananas și cartofi dulci va impresiona cu siguranță prin aroma sa vibrantă și textura delicată.
Cuvânt cheie Easy Whip®, blender alimentar, suc proaspăt de ananas, cartofi dulci rasi, blender de mână, cârpă de muselină, picătură de aromă alimentară de ananas
Ai incercat aceasta reteta?Anunță-ne cum a fost!