Reteta Panna Cotta cu Capsuni
Perfectă pentru cină sau un răsfăț special, această Panna Cotta cu căpșuni va impresiona cu aspectul său frumos și gustul încântător.
Echipamente
Ingrediente
- 200 gr Căpșuni proaspete
- 100 ml Cremă unică
- 2.25 gr Carrageenan Iota
- 20 gr Zahăr
Instrucțiuni
- Pregătiți piureul de căpșuni: Începeți prin a spăla și decoji 200 g de căpșuni proaspete. Amestecați căpșunile într-un piure fin folosind un blender sau un robot de bucătărie. Odată amestecat, amestecați în 100 ml de smântână unică până se omogenizează bine.
- Încorporați Carrageenan Iota: Într-un castron mic, combinați cele 2,25 g de Ingrediente Speciale Caragenan Iota cu cantitatea necesară de zahăr (ajustați după gust). Amestecați treptat acest amestec în amestecul de căpșuni și smântână folosind un blender de mână pentru a vă asigura că este distribuit uniform și nu există cocoloașe.
- Încălziți amestecul: Transferați amestecul amestecat într-o cratiță și încălziți-l ușor la aproximativ 60°C (140°F). Amestecați continuu pentru a preveni lipirea și pentru a asigura o încălzire uniformă
- Setați Panna Cotta: Odată încălzit, turnați amestecul într-o matriță cu emisfere mari sau pahare individuale. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei înainte de a-l pune în frigider pentru a se întări. Lăsați-l să se răcească timp de cel puțin 4 ore, sau până când este ferm.
Ai incercat aceasta reteta?Anunță-ne cum a fost!