Curățați fructele și desfaceți-le în bucăți individuale.
Adăugați apă într-un bol și adăugați și Pectinex-ul. Se amestecă.
Adăugați părțile de fructe în vasul cu apă.
Se lasa 4 ore la temperatura camerei (sau peste noapte la frigider)
Scoateți piesele. Aruncați apa și substanțele solide și păstrați fructele limpezi într-un recipient curat și ermetic în frigider până când sunt gata de utilizare.