Adăugați zahărul granulat și amestecați din nou.

Se încălzește amestecul la foc mediu până când se fierbe, amestecând din când în când.

Reduceți focul la mic și continuați să gătiți timp de 2-3 minute până când agar-agar-ul și zahărul sunt complet dizolvate.

Luați tigaia de pe foc și adăugați zeama de lămâie și coaja de lămâie.

Turnați amestecul în vasul de copt pregătit și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.

Odată ce amestecul s-a răcit și s-a întărit, tăiați-l în cuburi și serviți.