Perle de miere cu Agar Agar
Echipamente
- Sticla de sferificare Opțional - pentru mai eficient
Ingrediente
- 2 g Agar Agar
- 150 ml Apă
- 50 g Miere
- 300 ml Ulei vegetal
Instrucțiuni
- Pune uleiul vegetal intr-un pahar si pune-l la frigider sa se raceasca cu o ora inainte de a incepe cu restul.
- Într-o cratiță mică, combinați apa și pudra de agar agar. Se bate bine pentru a combina.
- Adăugați mierea și amestecați din nou pentru a se combina.
- Reduceți focul la mic și continuați să gătiți timp de 2-3 minute până când agar-agar-ul și mierea sunt complet dizolvate.
- Luați tigaia de pe foc și lăsați amestecul să se răcească câteva minute.
- Turnați amestecul într-o sticlă de sferificare sau într-o seringă alimentară.
- Stoarceți picături mici din amestecul de miere în uleiul rece. Datorită diferenței de temperatură, gelul perlelor de miere se va întări rapid.
- Servește perlele de miere pentru a adăuga dulceață și textură deserturilor tale preferate sau platoului de brânză.
Ai incercat aceasta reteta?Anunță-ne cum a fost!