Pâine fără gluten
Echipamente
Ingrediente
- Ulei la uns
- 325 gr Floare de orez fara gluten
- 75 gr Faina de porumb
- 75 gr Lapte praf uscat
- 7 gr Pliculeț cu drojdie uscată cu acțiune rapidă
- 7.5 gr Gumă xantan
- 40 gr Unt nesarat, topit si racit la temperatura camerei
- 2 mare Ouă, bătute
- 1.5 gr Sare fină
- 400 ml Apa calda
Instrucțiuni
- Se unge usor o tava de 900 g.
- Intr-un castron mare amestecati faina, laptele praf, guma xantan, drojdia si 1,5 g sare fina. Adăugați untul, ouăle și apă caldă.
- Bateți cu o telul electric de mână timp de 3 minute – aluatul gros va urca pe tel, dar perseverați!
- Turnați aluatul într-o tavă pregătită.
- Folosiți o spatulă unsă cu ulei pentru a întinde amestecul uniform.
- Acoperiți tabla loosley cu folie alimentară unsă cu ulei (cu partea unsă în jos) și lăsați să crească într-un loc cald timp de o oră și jumătate – centrul aluatului se va curba ușor.
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (160°C ventilator), marcajul de gaz 4.
- Acoperiți aluatul și coaceți timp de 50-55 min până devine auriu.
- Scoateți din tavă și răciți pe un grătar înainte de servire.
- Pentru depozitare a se păstra într-un recipient ermetic la temperatura camerei până la 2 zile.
Ai incercat aceasta reteta?Anunță-ne cum a fost!