Briose cu afine fără gluten - cu gumă xantan
Începeți-vă ziua cu bine cu aceste brioșe delicioase cu afine fără gluten, care sunt combinația perfectă de pufoase, umede și aromate!
Echipamente
- Forma de briose
- Căptușeli de hârtie
- Raft de sârmă
Ingrediente
- 240 g făină universală fără gluten
- 2.5 g Gumă xantan
- 10 g praf de copt
- 3 g sare
- 100 g zahar granulat
- 60 g unt nesarat, topit
- 2 oua mari
- 240 g lapte (se poate folosi lapte fără lactate)
- 5 ml extract de vanilie
- 180 g afine (proaspat sau congelat)
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 400 ° F (200 ° C) și tapetați o tavă de brioșe de 12 cești cu căptușeală de hârtie.
- Într-un castron mare, amestecați făina fără gluten, guma xantan, praful de copt, sarea și zahărul.
- Într-un castron mic separat, amestecați untul topit, ouăle, laptele și extractul de vanilie.
- Adăugați treptat ingredientele umede la ingredientele uscate, amestecând până când se combină. Aveți grijă să nu amestecați în exces.
- Încorporați ușor afinele.
- Împărțiți aluatul în mod egal între cupele de brioșe, umplându-le fiecare aproximativ 3/4.
- Coacem 20-25 de minute, sau pana cand o scobitoare introdusa in centrul unei briose iese curata.
- Lasă brioșele să se răcească în tavă timp de 5 minute înainte de a le transfera pe un grătar pentru a se răci complet.
Ai incercat aceasta reteta?Anunță-ne cum a fost!