• Combinați toate ingredientele într-un blender și amestecați timp de un minut pentru a le combina. Se strecoară lichidul printr-o sită fină pentru a elimina cât mai multe bule de aer.
• Există două tehnici care pot fi folosite acum pentru a face sferele - una înghețată și una neînghețată.

Baie cu alginat de sodiu

• Amesteca 1 litru de apa intr-un blender apoi presara treptat alginatul de sodiu. Se amestecă până când alginatul este bine dizolvat
• Lăsați această soluție să se stabilească la frigider timp de două ore (va părea mai limpede când se va așeza).

Pentru metoda congelate

• Înghețați lichidul Bloody Mary în forme mici emisfere
• Acum încălziți baia de alginat de sodiu (vezi Rețeta de baie cu alginat de sodiu) la 50°C.
• Adăugați emisferele înghețate în baia de alginat câte două, amestecând cu grijă timp de un minut. Apoi scoateți și împrospătați în apă rece.

Neînghețat

• Puneți lingurele mici din amestecul Bloody Mary într-o baie de alginat (vezi Rețeta de baie cu alginat de sodiu). Lăsați sferele să reacționeze aproximativ 30 de secunde, apoi îndepărtați-le cu o lingură cu fantă și împrospătați-le în apă rece. Se ornează sfera cu frunze proaspete de busuioc și se servește imediat.