Rețetă de aluat Tempura de avocado în cărbune
Impresionați cu acest deșert rafinat, avocado delicios în aluat Tempura cu cărbune, folosind ingrediente speciale Methocel și cărbune activat.
Echipamente
Ingrediente
- 1 avocado tocat în bucăți
- 300 gr apă
- 100 gr vodcă
- 125 gr făină
- 1 linguriţă chimion
- 1 ciupit sare
- 1.5 gr Metilceluloză
- 15 gr Cărbune activat
Instrucțiuni
- Amestecați ingredientele (cu excepția bucăților de avocado).
- Se toarnă într-un vas pentru frișcă și se încarcă cu CO2.
- Se da la frigider, ideal timp de 2 ore.
- Înmuiați bucățile de avocado în tamari sau sos de soia.
- Pune bucăți de avocado în făină și scutură excesul.
- Pulverizați o parte din aluat din whipper pe avocado.
- Puneți în friteuză la 190 °C și gătiți timp de 2 - 3 minute până devine crocant.
Video
Ai incercat aceasta reteta?Anunță-ne cum a fost!