Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C). Tapetați două foi de copt cu hârtie de copt.

Cremă untul, zahărul granulat și zahărul brun până devine ușor și pufos, aproximativ 3-5 minute cu un mixer electric.

Bateți ouăle, pe rând, apoi adăugați extractul de vanilie și picăturile de aromă de ghindă. Reglați cantitatea de picături de aromă de ghindă în funcție de preferințele dvs.

Se amestecă făina, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron separat. Adăugați treptat ingredientele umede, amestecând până se omogenizează. Dacă folosiți, adăugați fulgii de ciocolată sau nuci.

Puneți aluatul pe foile de copt pregătite, distanțandu-le la aproximativ 2 inci. Coaceți 8-10 minute, până când marginile sunt ușor aurii.

Lăsați fursecurile să se răcească pe tava de copt timp de 5 minute înainte de a le transfera pe un grătar pentru a se răci complet.