Scropino com espuma de suco de maçã
Permita-nos apresentar nosso Scropino com Espuma de Suco de Maçã, uma deliciosa mistura do charme clássico do coquetel italiano com a gastronomia moderna e inovadora. Este não é apenas um coquetel, é uma experiência multissensorial que envolve o paladar de uma forma totalmente única.
Utensílios
- Varinha mágica
Ingredientes
- 200 grama sorvete de limão
- 60 grama Vodka
- 60 grama Prosecco
- 250 grama Suco de maçã
- 2 grama Lecitina de soja
- 1 Lima (para enfeitar)
- folhas de menta (para enfeitar)
Preparação
- Bata o sorvete de limão, a vodca e o prosecco no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje a mistura em copos, deixando espaço para a espuma.
- Combine o suco de maçã e a lecitina de soja em um recipiente alto e estreito. Use um liquidificador (ou liquidificador de imersão) para misturar a mistura até que comece a espumar. Deixe a espuma estabilizar por um minuto.
- Coloque a espuma de suco de maçã em cima do Scropino nos copos. Adicione o limão e a hortelã para decorar. Sirva imediatamente.
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