Receita de geleias de romã e rosa
Utensílios
Ingredientes
- 20 gr Gel Vegetal
- 175 gr Morangos
- 250 ml Suco de romã fresco
- 50 gr Açucar refinado
- 5 ml Gota Sabor Rosa Inglesa
- 20 gr Sementes de romã para decorar
Preparação
- Retire as cascas verdes dos morangos, lave e seque. Pique os morangos grosseiramente e coloque no liquidificador ou processador de alimentos com 50ml (2fl.oz) de suco de romã e bata por alguns segundos até ficar homogêneo.
- Coloque o Vegi Gel em uma tigela e misture com 250ml (9fl.oz) de água fria e despeje em uma panela limpa.
- Passe a mistura de morango por uma peneira fina até o Vegi Gel. Adicione o suco de romã restante e misture bem.
- Adicione o açúcar. Aqueça mexendo até que o açúcar se dissolva. Aumente o fogo e deixe ferver. Retire do fogo e misture as Gotas Sabor Rosa.
- Trabalhando rapidamente, despeje a mistura igualmente em 4 bacias de pudim ou formas de gelatina de 150ml (¼ pt). Deixe esfriar completamente: depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Para servir, mergulhe as formas em água bem quente por alguns segundos para soltar as geleias e inverta-as nos pratos de servir. Sirva com sementes de romã e pétalas de rosa para decorar.
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