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Geléia de Morango Caseira com Pectina

Ingredientes Especiais Europa
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Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 15 minutos
Tempo total 1 hora 15 minutos
Tipo de prato Café da manhã
Cozinha Francês
Doses 4

Ingredientes
  

  • 900 gramas morangos
  • 400 gramas açúcar
  • 30 gramas pectina
  • 30 gramas suco de limão

Preparação
 

  • Lave e descasque os morangos e esmague-os com um espremedor de batatas ou um garfo.
  • Em uma panela grande, misture os morangos esmagados, o açúcar e o suco de limão.
  • Aqueça a mistura em fogo médio, mexendo sempre até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
  • Aumente o fogo para alto e deixe a mistura ferver.
  • Adicione a pectina e continue a ferver por 1 minuto, mexendo sempre.
  • Retire a panela do fogo e retire a espuma que se formou. Deixe a geléia esfriar um pouco antes de despejá-la em potes esterilizados. Feche os frascos e guarde-os em local fresco e escuro.
Palavra-chave suco de limão, pectina, morangos
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