Biscoitos de chocolate sem glúten - com goma xantana
Satisfaça seu desejo por doces com esses biscoitos de chocolate irresistivelmente mastigáveis e sem glúten que certamente agradarão a todos!
Utensílios
- tigelas de mistura
- Bata
- Batedeira elétrica (opcional)
- cremalheira de fio
Ingredientes
- 240 g farinha multiuso sem glúten
- 1,5 g goma xantana
- 2 g bicarbonato de sódio
- 1 g sal
- 110 g manteiga sem sal, amolecida
- 150 g açúcar granulado
- 150 g açúcar mascavo
- 2 ovos grandes
- 10 ml extrato de baunilha
- 340 g gotas de chocolate sem glúten
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C) e forre as assadeiras com papel manteiga.
- Em uma tigela média, misture a farinha sem glúten, a goma xantana, o bicarbonato de sódio e o sal. Deixou de lado.
- Em uma tigela grande ou com uma batedeira, bata a manteiga amolecida, o açúcar granulado e o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Junte o extrato de baunilha.
- Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando apenas até combinado.
- Dobre as gotas de chocolate sem glúten.
- Coloque colheres de sopa arredondadas de massa nas assadeiras preparadas, espaçando-as cerca de 5 cm uma da outra.
- Asse por 10-12 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas. Deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por 5 minutos antes de transferi-los para uma gradinha para que esfriem completamente.
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