Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre.

Cozinhe a mistura por 3 minutos e depois despeje o líquido em um recipiente para endurecer.

Depois de pronto, misture o Gel de Coco até obter um purê macio e sedoso.

Coloque o purê em um batedor de creme e carregue com óxido nitroso.

Dispense a mousse acabada do batedor quando estiver pronto para servir.

Servimos com purê de cereja, chocolate amargo e cereja liofilizada.