Espuma de camomila com merengues de rosa mosqueta e receita de hortelã
Equipamento
Ingredientes
Ingredientes de espuma de camomila
- 350 gr chá de camomila
- 50 gr suco de limão
- 150 gr açúcar
- 6 gr Ácido Cítrico
- 1.5 gr Chicote Fácil
Ingredientes de Merengue de Rosa Mosqueta e Violeta
- 150 gr Suco de oxicoco
- 200 gr chá de rosa mosqueta
- 100 gr açúcar
- 2.5 gr Chicote Fácil
- 1 gr Ácido Cítrico
Instruções
Receita de espuma de camomila
- Combine todos os ingredientes da espuma de camomila e misture bem.
- Coloque no batedor de creme e carbonato
- Leve à geladeira até a hora de servir
Receita de Merengue de Rosa Mosqueta e Violeta
- Misture o suco de cranberry, o chá de rosa mosqueta, o açúcar, o Easy Whip e o ácido cítrico.
- Bata a mistura até formar uma espuma leve usando uma batedeira
- Espalhe em papel vegetal
- Polvilhe com violeta cristalizada esmagada
- Desidrate em desidratador ou forno baixo por 10 horas
- Combine Merengue de Rosa Mosqueta e Violeta com Espuma de Camomila
Vídeo
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