Przepis na burgera wegetariańskiego/wegańskiego
Sprzęt
Składniki
- 700 gr Zmiksowane lub drobno posiekane warzywa
- 250 gr Zimna woda
- 25 gr Łatwy segregator
- 8 gr Sól
- 2 gr Czarny pieprz
- 1 gr Pietruszka
- 1 gr Czosnek w proszku lub 1-2 g świeżego czosnku
Instrukcja
Stwórz mieszankę burgerową
- Dodaj 25 g Easy Binder do 250 g zimnej wody i zmiksuj za pomocą blendera ręcznego lub ręcznego przez kilka sekund, aby uzyskać roztwór Easy Binder®.
- Wymieszaj razem wszystkie składniki i roztwór Easy Binder, użyj miksera elektrycznego lub mieszaj ręcznie w dużej misce za pomocą szpatułki przez 2-5 minut, aż dobrze się wymieszają.
Gdy mieszanina będzie już gotowa, wybierz 1 z 3 opcji
- Włóż mieszaninę do foremek, upewniając się, że każda forma jest pełna i zwarta, bez pęcherzyków powietrza.
- Zapakuj próżniowo każdego burgera, aby usunąć powietrze i zagęścić.
- Uformuj i zagęść burgery ręcznie, wyciskając powietrze. Następnie zawiń szczelnie w folię spożywczą.
Następne kroki
- Przechowywać w lodówce (temperatura 2-5°C) przez 8 do 24 godzin, aż do stwardnienia.
- Twoje burgery są teraz gotowe do ugotowania, zamrożenia lub pokrojenia.
Przetestować dziesięć przepisów?Daj nam znać jak było!