Przepis na wegańską terrinę dashi z grzybami
Przygotuj pyszną, rozpływającą się w ustach terrinę dashi z grzybami, używając Vegi Gel.
Składniki
Pasztet
- 500 gr grzyby
- fasola edamame
- świeży szczypiorek
Żel Terrina
- 200 gr daszi
- 10 gr tamaryszek
- 100 gr mielone migdały
- 3 gr Wegański żel
- sól
Instrukcja
Część 1: Przygotowanie terriny z grzybami i edamame
- Pokrój pieczarki: Zacznij od pokrojenia pieczarek na cienkie plasterki. Ostry nóż pomoże uzyskać równe plasterki, zapewniając równomierne ugotowanie.
- Smażyć pieczarki: Na rozgrzaną patelnię dodaj odrobinę oleju. Smaż grzyby, aż będą ugotowane i nabiorą bogatego, złocistobrązowego koloru.
- Dodaj smaku:Udekoruj pieczarki na patelni odrobiną tamari lub sosu sojowego, pozwalając, aby pikantny smak pieczarek przeszedł w całość.
- Złóż terrinę: W formie do terriny ułóż ciasno ugotowane pieczarki z fasolą edamame i drobno posiekanym szczypiorkiem. Mocno je dociśnij, aby uzyskać zwartą, równą terrinę.
Część 2: Tworzenie żelu terriny
- Przygotuj żel:Wszystkie składniki żelu połącz w garnku i doprowadź do wrzenia. Delikatnie mieszaj, aż wszystko dobrze się połączy.
- Wlać i odstawić: Ostrożnie wlej gorący płyn na warstwowe pieczarki w foremce do terriny. Upewnij się, że płyn równomiernie pokrywa wszystkie składniki.
- Chłod: Włóż terrine do lodówki i pozostaw do stężenia, aż stwardnieje. Pozwoli to na piękne połączenie smaków.
- Podawać:Po ustawieniu pokrój terrinę w plastry i podawaj z odrobiną dodatkowego płynu, marynowaną cebulą, szczypiorkiem, świeżymi ziołami i olejem kolendrowym dla eleganckiego wykończenia
Uwagi
Przetestować dziesięć przepisów?Daj nam znać jak było!