Najlepszy przepis na Madeleine
Ten przepis tworzy najlepsze francuskie wypieki z tymi nieodpartymi, maślanymi magdalenami! Te lekkie, puszyste i pięknie muszlowate biszkopty z pewnością staną się Twoim nowym ulubionym przysmakiem.
Sprzęt
Składniki
- 300 gr Masło niesolone
- 195 gr Syrop inwertowany
- 3 gr Ekstrakt waniliowy Bourbon
- 75 gr mleko
- 4 gr Sól
- 367 gr Mąka zwykła
- 180 gr Cukier puder
- 15 gr Drożdże suche aktywne
- 365 gr Ubite jajka
Instrukcja
- W średnim garnku wymieszaj masło, syrop inwertowany, ekstrakt waniliowy, mleko i sól.
- Podgrzewaj, aż masło się rozpuści.
- Przecedź do czystej miski i odstaw.
- Przesiej mąkę, cukier i drożdże.
- W termomiksie zahartuj jajka do 30°C i zemulguj je z masłem. Dodaj mąkę, aż ciasto stanie się jednolite.
- Wlać ciasto do małych silikonowych foremek w kształcie półek. Piec bez wilgoci w temperaturze 177°C przez 4 minuty.
- Obróć foremki i piecz przez kolejne 4 minuty, aby zapewnić równomierne pieczenie. Wyjmij piekarnik i pozwól ostygnąć, a następnie rozłóż i podawaj lub przechowuj w szczelnym pojemniku.
Przetestować dziesięć przepisów?Daj nam znać jak było!