Cofnij Link e-mail
–+ porcje
Espuma z ananasa i słodkich ziemniaków

Przepis na espumę ze słodkich ziemniaków i ananasa

Special Ingredients Europe
Sprawdź ten pyszny przepis na espumę ze słodkich ziemniaków i ananasa, opracowany przez najlepszych na świecie szefów kuchni molekularnych.
5 od 1 głosu
Wydrukuj przepis Przepis na szpilkę
Czas przygotowania 10 minuta
Czas gotowania 1 godzina 15 minuta
Rodzaj Koktajle
Kuchnia Molekularny
Porcje 4 4

Sprzęt

Składniki
  

Instrukcja
 

  • Przygotuj składniki:Najpierw włóż startego słodkiego ziemniaka, świeży sok z ananasa i krople aromatu ananasowego do blendera.
  • Wymieszaj mieszankęZmiksuj składniki w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji, upewniając się, że słodki ziemniak jest całkowicie połączony z sokiem.
  • Odcedź mieszankę: Przelej zmieszaną mieszankę przez muślinową ściereczkę do czystej miski. Wyciśnij ściereczkę, aby wydobyć jak najwięcej płynu, pozostawiając wszelkie stałe cząsteczki.
  • Dodaj Easy Whip: Używając blendera ręcznego, stopniowo dodawaj Special Ingredients Easy Whip do przecedzonego płynu. Miksuj, aż Easy Whip całkowicie się połączy, tworząc gładką i jednorodną mieszankę.
  • Przygotuj pistolet Espuma: Ostrożnie wlej płynną mieszankę do pistoletu Espuma za pomocą lejka. Naładuj pistolet 2 nabojami N2O, które napowietrzą mieszankę.
  • Chłod: Umieść pistolet Espuma w lodówce i odstaw na 1 godzinę. Pozwoli to na połączenie się smaków i ustabilizowanie mieszanki.
  • Podawać: Przed podaniem wstrząśnij energicznie pistoletem Espuma, aby upewnić się, że mieszanka jest odpowiednio napowietrzona. Wlej piankę do wybranych pojemników, takich jak szklanki lub małe miseczki, i natychmiast podawaj.

Uwagi

Ta lekka i przewiewna pianka, łącząca naturalną słodycz ananasa z subtelną ziemistością słodkich ziemniaków, stanowi wyjątkowy i orzeźwiający dodatek do Twoich kulinarnych kreacji. Niezależnie od tego, czy jest używana jako polewa do deserów, czy składnik bardziej złożonego dania, ta pianka z ananasa i słodkich ziemniaków z pewnością zrobi wrażenie swoim żywym smakiem i delikatną konsystencją.
Słowo kluczowe Easy Whip®, blender spożywczy, świeży sok z ananasa, starte słodkie ziemniaki, blender ręczny, muślinowa ściereczka, kropla aromatu spożywczego o smaku ananasa
Przetestować dziesięć przepisów?Daj nam znać jak było!