Umyj i obierz truskawki, a następnie rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem.

W dużym rondlu połącz pokruszone truskawki, cukier i sok z cytryny.

Podgrzej mieszaninę na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Zwiększyć ciepło do wysokiego i doprowadzić mieszaninę do wrzenia.

Dodaj pektynę i gotuj dalej przez 1 minutę, ciągle mieszając.

Zdejmij rondel z ognia i zetrzyj powstałą pianę. Pozwól dżemowi nieco ostygnąć przed wlaniem go do wysterylizowanych słoików. Zakręć słoiki i przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu.