Bezglutenowy Bochenek
Sprzęt
Składniki
- Olej do smarowania
- 325 gr Bezglutenowy kwiat ryżu
- 75 gr Mąka kukurydziana
- 75 gr Suszone mleko w proszku
- 7 gr Drożdże suszone szybko działające w saszetce
- 7.5 gr Guma ksantanowa
- 40 gr Masło niesolone, roztopione i schłodzone do temperatury pokojowej
- 2 duży Jajka, ubite
- 1.5 gr Drobna sól
- 400 ml Ciepła woda
Instrukcja
- Lekko natłuść formę do pieczenia o masie 900 g.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, mleko w proszku, gumę ksantanową, drożdże i 1,5 g drobnej soli. Dodać masło, jajka i ciepłą wodę.
- Ubijaj ręczną trzepaczką elektryczną przez 3 minuty – gęste ciasto będzie wspinać się po trzepaczce, ale wytrwaj!
- Łyżką przełóż ciasto do przygotowanej formy.
- Za pomocą naoliwionej szpatułki równomiernie rozprowadź mieszaninę.
- Przykryj luźno formę folią spożywczą natłuszczoną olejem (stroną naoliwioną do dołu) i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1,5 godziny – środek ciasta będzie lekko wypukły.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem 160°C), stopień gazu 4.
- Odkryć ciasto i piec przez 50-55 minut, aż ciasto będzie złociste.
- Przed podaniem wyjmij z formy i ostudź na metalowej kratce.
- Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni.
Przetestować dziesięć przepisów?Daj nam znać jak było!