Bezglutenowe Babeczki Jagodowe - Z Gumą Ksantanową
Rozpocznij dzień od tych pysznych bezglutenowych babeczek jagodowych, które są idealnym połączeniem puszystości, wilgoci i smaku!
Sprzęt
- Foremka do muffinek
- Wkładki papierowe
- Stojak z drutu
Składniki
- 240 G bezglutenowa mąka uniwersalna
- 2.5 G Guma ksantanowa
- 10 G proszek do pieczenia
- 3 G sól
- 100 G cukier granulowany
- 60 G masło niesolone, roztopione
- 2 duże jajka
- 240 G mleko (można użyć mleka bezmlecznego)
- 5 ml ekstrakt waniliowy
- 180 G jagody (świeże lub mrożone)
Instrukcja
- Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C) i wyłóż papierową foremkę na muffinki na 12 filiżanek.
- W dużej misce wymieszaj mąkę bezglutenową, gumę ksantanową, proszek do pieczenia, sól i cukier.
- W oddzielnej małej misce wymieszaj stopione masło, jajka, mleko i ekstrakt waniliowy.
- Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając tylko do połączenia. Uważaj, aby nie przemieszać.
- Delikatnie włóż jagody.
- Rozłóż ciasto równomiernie w foremkach na muffiny, wypełniając każdą około 3/4 wysokości.
- Piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek muffinki wyjdzie czysta.
- Pozwól muffinom ostygnąć w formie przez 5 minut, a następnie przenieś je na metalową podstawkę, aby całkowicie ostygły.
Przetestować dziesięć przepisów?Daj nam znać jak było!