Przepis na ciasto tempura z awokado w węglu drzewnym
Zaimponuj tą wykwintną pustynią, pysznym, rozpływającym się w ustach awokado w cieście tempura z węglem drzewnym, zawierającym specjalne składniki Methocel i węgiel aktywowany.
Składniki
- 1 awokado pokrojone w kawałki
- 300 gr woda
- 100 gr wódka
- 125 gr mąka
- 1 łyżeczka kminek
- 1 szczypta sól
- 1.5 gr metyloceluloza
- 15 gr Węgiel aktywny
Instrukcja
- Zmiksuj składniki (oprócz kawałków awokado).
- Wlać do ubijaczki do śmietanki i załadować CO2.
- Schłodzić w lodówce, najlepiej na 2 godziny.
- Zanurz kawałki awokado w sosie tamari lub sosie sojowym.
- Kawałki awokado włóż do mąki i strząśnij nadmiar.
- Rozprowadź część ciasta z ubijaka na awokado.
- Włóż do frytkownicy nagrzanej do 190°C i piecz przez 2–3 minuty, aż będą chrupiące.
Film
Przetestować dziesięć przepisów?Daj nam znać jak było!