Marmolada od dawna jest ceniona jako słodko-pikantna konfitura, tradycyjnie wytwarzana z owoców cytrusowych i dodawana do wszystkiego, od porannych tostów po wykwintne desery. Ta pikantna marmolada z pomarańczy balsamicznej i bazylii, opracowana przez światowej sławy szefa kuchni Vince'a Kelly'ego, nadaje nowoczesny akcent tej klasycznej konfitury. Szef kuchni Kelly, znany ze swoich innowacyjnych kulinarnych…
Ten pyszny sorbet łączy pikantny akcent imbiru z pikantnym smakiem cytrusów, tworząc idealną równowagę słodyczy i cierpkości. Sekretnym składnikiem, który przenosi ten sorbet na wyższy poziom, jest nasz jedwabny żel ze specjalnymi składnikami, zapewniający gładką i kremową konsystencję, która sprawi, że Twoje kubki smakowe będą chciały więcej. Nie …
Risotto to kwintesencja włoskiej potrawy, której początki sięgają XIV wieku, a jej korzenie sięgają północnych regionów Włoch. To kremowe, luksusowe danie z ryżu jest tradycyjnie przygotowywane z ryżu Arborio, który ma wysoką zawartość skrobi, która nadaje potrawie charakterystyczną kremową konsystencję. Risotto zajmuje znaczące miejsce w kuchni włoskiej…
Dirty Martini to koktajl z wielowątkową przeszłością i odważnym profilem smakowym, który podbił serca wielu osób. Ta odmiana klasycznego Martini, pochodząca z początku XX wieku, dodała odrobinę sosu oliwnego, nadając mu charakterystyczny, pikantny charakter. Dirty Martini odcisnęło swoje piętno na popularnych…
To wyśmienite danie łączy w sobie pikantny smak mielonych lub małych i średnich kawałków mięsa lub ryby ze świeżą i żywą konsystencją posiekanych, pokrojonych w kostkę lub zmiksowanych warzyw. Ale to, co sprawia, że ten przepis jest naprawdę wyjątkowy, to nasz sekretny składnik – Special Składniki Easy Binder. Ten potężny składnik pozwala bez wysiłku związać…
Kąpiel z alginianem sodu W innowacyjnym świecie kuchni modernistycznej alginian sodu wyróżnia się jako składnik przemieniający. Jego wyjątkowe właściwości pozwalają zarówno profesjonalistom, jak i entuzjastom kulinarnym przesuwać granice tekstury i formy w gastronomii, prowadząc do oszałamiających dań i napojów, które są zarówno atrakcyjne wizualnie, jak i pyszne. Oto bliżej…
Modernistyczna odsłona klasycznego Cucumber Gimlet Witamy w fascynującym świecie kuchni modernistycznej, gdzie tradycyjne przepisy zamieniają się w rewelacyjne doświadczenia. Dzisiaj wracamy do ukochanego klasyka, Cucumber Gimlet, i dodajemy do niego szczyptę wiedzy kulinarnej, aby zachwycić zarówno podniebienie, jak i ciekawość. Ponadczasowy urok…
Awokado w cieście tempura z węglem drzewnym Dzisiaj zagłębimy się w przepis, który nie tylko rzuca wyzwanie tradycyjnym metodom gotowania, ale także wprowadza dramatyczną zmianę do ulubionego składnika: awokado. W tym przepisie na chrupiące kawałki awokado nie chodzi tylko o stworzenie pysznej przekąski; chodzi o zgłębianie sztuki gotowania z wykorzystaniem nowoczesnych technik gastronomicznych. …
Moskiewski Muł to popularny koktajl, który tradycyjnie składa się z wódki, pikantnego piwa imbirowego i soku z limonki, przyozdobionego cząstką limonki i często podawany w charakterystycznym miedzianym kubku. Koktajl słynie z ostrego, pikantnego profilu smakowego pochodzącego z piwa imbirowego, a limonka dodaje orzeźwiającego…
Syrop Zawiesinowy W dynamicznych obszarach współczesnej gastronomii i miksologii, dążenie do innowacji i modyfikacji tekstury odgrywa kluczową rolę w tworzeniu niezapomnianych wrażeń. Jednym z kluczowych składników, który zmienił reguły gry, jest syrop zawiesinowy — prosta, ale wszechstronna mikstura wody, cukru i gumy ksantanowej. Czym zatem jest zawieszenie…
Polish 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian