Special Ingredients Europe

Najlepszy przewodnik miksologa Kevina Kosa

Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, skąd Kevin Kos bierze swoje wyjątkowe składniki, to masz szczęście! Dzisiaj chciałbym podzielić się z Tobą starannie dobraną listą niezbędnych rzeczy, których potrzebujesz do lepszych koktajli. Omówimy wszystko, od kwasów w proszku po emulgatory, środki żelujące i aromatyzujące, oleje, naturalne barwniki spożywcze i wiele więcej — dzięki czemu będziesz gotowy zachwycić swoich gości czymś niezwykłym na swoim następnym wydarzeniu lub przyjęciu koktajlowym. Jeśli jesteś gotowy, czas na koktajl!

Tandoori Chicken Boudin: połączenie tradycji i innowacji

W ciągle ewoluującym świecie sztuki kulinarnej szefowie kuchni nieustannie poszukują sposobów na połączenie tradycyjnych smaków z nowoczesnymi technikami. Tandoori Chicken Boudin jest doskonałym przykładem tego połączenia. Łącząc wyraziste, aromatyczne przyprawy indyjskiej kuchni tandoori z precyzją i teksturą francuskiego boudin, danie to zachwyca zarówno smakiem, jak i prezentacją. …

Czytaj więcej

Piana alkoholowa: zabawna i puszysta ozdoba koktajli, która podniesie poziom Twoich drinków

Jeśli chodzi o koktajle, prezentacja jest kluczowa. Podczas gdy dobrze zmieszany drink jest sercem każdego koktajlu, kreatywne dodatki mogą podnieść go ze zwykłego na niezwykły. Wprowadź piankę alkoholową — lekką, zwiewną ozdobę, która dodaje Twoim koktajlom nowoczesnego akcentu, zmieniając prosty drink w przyciągające wzrok i pełne smaku doświadczenie. Niezależnie od tego, czy organizujesz …

Czytaj więcej

Idealne muffinki z kawałkami czekolady i miętą

Nie ma nic lepszego niż zapach świeżo upieczonych muffinek unoszący się w Twojej kuchni. Jedne z najprostszych i najbardziej lubianych wypieków, muffinki z kawałkami czekolady są ulubionym smakołykiem od pokoleń. Od śniadaniowych przysmaków po popołudniowe przekąski, oferują idealną równowagę słodyczy i komfortu. Ale co, jeśli mógłbyś wziąć ten klasyczny …

Czytaj więcej

Film o owocach jabłka i truskawki: nowoczesne spojrzenie na przepisy owocowe

przepis na film o jabłku i truskawkach

Świat kulinarny zawsze poszukuje nowych, innowacyjnych sposobów na przekształcenie klasycznych składników w kreatywne arcydzieła. Jednym z takich nowoczesnych rozwiązań jest folia owocowa, delikatna, półprzezroczysta folia wykonana z przecieru owocowego, która oferuje nieskończone możliwości dekorowania i dekorowania przy użyciu naszego proszku Crisp Film i Ultratex. Ale chociaż ta koncepcja może wydawać się…

Czytaj więcej

Jak zrobić idealne czekoladowe skorupki z kryształkami spękanymi i jadalnym metalicznym sprayem

przepis-na-skorupki-czekoladowe

W świecie sztuki kulinarnej prezentacja jest równie ważna jak smak. Jednym z najbardziej innowacyjnych i przyciągających wzrok elementów, jakie możesz dodać do swojego repertuaru deserów, jest czekoladowa skorupa. Te eleganckie i pyszne kreacje nie tylko oferują uderzający element wizualny, ale także zapewniają satysfakcjonujący efekt, który ujawnia dekadenckie smakołyki…

Czytaj więcej

Nowoczesny Tuille: przepis na marchewkę i kardamon

przepis na tuille z marchewki i kardamonu-ultratex

Tuille, delikatny, chrupiący francuski wafel, od wieków zdobi świat kulinarny. Tradycyjnie wytwarzany z prostych składników, takich jak mąka, cukier i masło, tuille (oznaczający po francusku „płytka”) został nazwany ze względu na podobieństwo do zakrzywionych dachówek powszechnie występujących w Prowansji. Historycznie te cienkie, chrupiące ciasteczka były często podawane jako elegancki dodatek, towarzyszący …

Czytaj więcej

Przepis na truskawkową panna cottę

Truskawkowa Panna Cotta

Zanurz się w kremowej, marzycielskiej rozkoszy Truskawkowej Panna Cotty, wyrafinowanego deseru, który doskonale równoważy świeżą, owocową esencję truskawek z gładkim bogactwem śmietanki. Receptura została wzbogacona o dodatek karagenu Iota, naturalnego środka żelującego pochodzącego z czerwonych wodorostów, który zapewnia nieskazitelne utrwalenie i jedwabistą…

Czytaj więcej

Przepis na pikantną marmoladę balsamiczną z pomarańczą i bazylią

Marmolada od dawna jest ceniona jako słodko-pikantna konfitura, tradycyjnie wytwarzana z owoców cytrusowych i dodawana do wszystkiego, od porannych tostów po wykwintne desery. Ta pikantna marmolada z pomarańczy balsamicznej i bazylii, opracowana przez światowej sławy szefa kuchni Vince'a Kelly'ego, nadaje nowoczesny akcent tej klasycznej konfitury. Szef kuchni Kelly, znany ze swoich innowacyjnych kulinarnych…

Czytaj więcej

pl_PLPolish
en_GBEnglish nl_NLDutch de_DEGerman fr_FRFrench es_ESSpanish it_ITItalian bg_BGBulgarian cs_CZCzech hrCroatian da_DKDanish fiFinnish elGreek hu_HUHungarian pt_PTPortuguese ro_RORomanian sk_SKSlovak sl_SISlovenian pl_PLPolish