Recept voor groente-, vlees- of visvoorgerechten
Bereid vlees-, vis- en groentehapjes met Special Ingredients Easy Binder
Apparatuur
Ingrediënten
- 750 gr Gehakt of kleine tot middelgrote stukken vlees/vis en gehakte, in blokjes gesneden of gemengde groenten
- 200 gr Koud water
- 15 gr Easy Binder
- Kruiden (optioneel)
Instructies
Mengsel maken
- Voeg 15 g Easy Binder toe aan 200 g koud water. Meng het mengsel een paar seconden met een staafmixer of staafmixer om de Easy Binder-oplossing te maken.
- Meng al uw ingrediënten en de Easy Binder-oplossing door elkaar, gebruik een elektrische mixer of meng met de hand in een grote kom met een spatel gedurende 2-5 minuten tot alles goed gemengd is.
Zodra het mengsel compleet is, kiest u 1 van deze 3 opties
- Doe je mengsel in mallen en zorg ervoor dat elke vorm vol en compact is, zonder luchtbellen.
- Vacuüm elke formatie om lucht te verwijderen en te compacteren.
- Vorm en compact uw formaties door met de hand alle lucht eruit te persen. Verpak het vervolgens stevig in vershoudfolie.
Koel om te stollen
- Bewaar in de koelkast (temperatuur 2-5ºC), gedurende 8 tot 24 uur tot het opstijgt.
- Je formaties zijn nu klaar om te koken, in te vriezen of te snijden. Genieten!
Heb je dit recept als eens meegekregen?Laat het ons weten hoe het was!