Tandoori Kip Boudin Recept
Apparatuur
Ingrediënten
- 250 gr Gesneden kip
- 25 gr Tandoori-pasta
- 25 gr lente-uitjes gehakt
- 2 gr Verse koriander
- 4.5 gr Easy Binder
- Zout en peper Om te proeven
- Sap van een halve citroen
Instructies
- Bereid het kipmengsel: Doe in een blender 250 g in blokjes gesneden kip, 25 g Tandoori-pasta, sap van een halve citroen, 25 g gesneden lente-uitjes en 2 g verse koriander. Meng tot alle ingrediënten volledig zijn gemengd tot een glad mengsel.
- Voeg Easy Binder toe: Voeg 4,5 g toe Speciale Ingrediënten Gemakkelijk Bindmiddel, samen met zout en peper naar smaak. Meng opnieuw tot de binder gelijkmatig in de kip is gemengd.
- Vorm de boudin: Leg een vel huishoudfolie op een plat oppervlak. Schep het kipmengsel op de huishoudfolie en vorm het tot een worstvorm. Rol het mengsel strak op in de huishoudfolie en draai de uiteinden dicht.
- Een nacht in de koelkast bewaren: Leg de opgerolde boudin in de koelkast en laat hem een nacht staan, zodat de smaken zich kunnen vermengen en de Easy Binder geactiveerd kan worden.
- Kook de boudin: Als het klaar is, verwijder je de vershoudfolie en snijd je de boudin in schijfjes. Bak de schijfjes in de pan tot ze goudbruin en gaar zijn. Serveer warm.
Video
Heb je dit recept als eens meegekregen?Laat het ons weten hoe het was!