Recept voor Aardbeienpannacotta
Perfect voor etentjes of een speciale traktatie. Deze Aardbei Panna Cotta zal zeker indruk maken met zijn mooie uiterlijk en heerlijke smaak
Apparatuur
Ingrediënten
- 200 gr Verse aardbeien
- 100 ml Enkele crème
- 2.25 gr Carrageen Iota
- 20 gr Suiker
Instructies
- Bereid de Aardbeienpuree: Begin met het wassen en pellen van 200 g verse aardbeien. Pureer de aardbeien met een blender of keukenmachine tot een gladde puree. Eenmaal gemengd, meng je 100 ml slagroom erdoor tot alles goed gemengd is.
- Voeg Carrageen Iota toe: Meng in een kleine kom de 2,25 g speciale ingrediënten Carrageenan Iota met de benodigde hoeveelheid suiker (aanpassen aan smaak). Meng dit mengsel geleidelijk met een staafmixer door het aardbei-roommengsel, zodat het gelijkmatig verdeeld is en er geen klontjes ontstaan.
- Verwarm het mengsel: Doe het gemengde mengsel in een pan en verwarm het zachtjes tot ongeveer 60°C (140°F). Roer voortdurend om plakken te voorkomen en een gelijkmatige verwarming te garanderen
- Zet de pannacotta op: Giet het mengsel, zodra het is verwarmd, in een grote halve bolvorm of in individuele glazen. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur voordat u het in de koelkast plaatst om op te stijven. Laat het minimaal 4 uur afkoelen, of tot het stevig is.
Heb je dit recept als eens meegekregen?Laat het ons weten hoe het was!