Recept voor granaatappel en rozengelei
Apparatuur
Ingrediënten
- 20 gr Vegetarische gel
- 175 gr Aardbeien
- 250 ml Vers granaatappelsap
- 50 gr Basterdsuiker
- 5 ml Engelse rozensmaakdruppel
- 20 gr Granaatappelpitjes om te versieren
Instructies
- Verwijder de groene schillen van de aardbeien, was ze en dep ze droog. Snijd de aardbeien grof en doe ze in een blender of keukenmachine met 50 ml granaatappelsap en mix enkele seconden tot een gladde massa.
- Doe de Vegi Gel in een kom en meng met 250 ml koud water en giet het in een schone pan.
- Druk het aardbeienmengsel door een fijne zeef in de Vegi Gel. Voeg het resterende granaatappelsap toe en meng goed.
- Voeg de suiker toe. Verwarm al roerend tot de suiker is opgelost. Verhoog het vuur en breng aan de kook. Haal van het vuur en meng de rozensmaakdruppels erdoor.
- Werk snel en giet het mengsel gelijkmatig in 4 x 150 ml (¼ pt) puddingvormpjes of geleivormpjes. Laat volledig afkoelen: daarna minimaal 2 uur koelen.
- Om te serveren dompelt u de vormen een paar seconden in zeer heet water om de gelei los te maken en keert u ze om op serveerschalen. Serveer met granaatappelpitjes en rozenblaadjes ter decoratie.
Heb je dit recept als eens meegekregen?Laat het ons weten hoe het was!