Recept voor ijskoffieroom
Ontdek de luxe mix van rijke espresso, romige Nutella en zachte verse room in onze innovatieve Creamy Coffee Nutella Mousse, verbeterd met Special Ingredients Xanthan Gum en Lecithine voor een perfecte textuur. Deze moderne variant op een klassiek ijskoffiedessert belooft uw smaakpapillen te verrukken en uw gasten te imponeren.
Apparatuur
Ingrediënten
- 500 gr room 35% vet
- 100 gr espresso koffie
- 10 gr oploskoffie
- 20 gr suiker
- 200 gr Nutella
- 2 gr Xanthaangom
- 2 gr Lecithine
Instructies
- Ingrediënten combineren:Doe 500 g verse room, 100 g espresso, 10 g oploskoffie, 20 g suiker, 200 g Nutella, 2 g xanthaangom en 2 g lecithine in een pan.
- Verhitten en mengen:Roer het mengsel op laag vuur tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
- Zeef en hevel:Haal de pan van het vuur en giet het mengsel door een fijne zeef. Giet het gezeefde mengsel in een sifon.
- Opladen en ontspannen:Vul de sifon met 2 ladingen stikstof. Zet de sifon minimaal 2 uur in de koelkast.
- Dienen:Zodra de drank is afgekoeld, serveert u de romige Nutella-koffiemousse direct uit de sifon.
Notities
Tips voor de perfecte mousse:
- Consistentiecontrole: Zorg ervoor dat alle ingrediënten volledig zijn opgelost en goed gemengd voordat u het mengsel zeeft.
- Tijd om te chillen: Geef de mousse voldoende tijd om af te koelen en op te stijven in de koelkast, zodat de beste textuur ontstaat.
Heb je dit recept als eens meegekregen?Laat het ons weten hoe het was!