Alcoholschuim recept
Leer hoe je licht en smaakvol alcoholschuim maakt met Special Ingredients Sucrose Ester. Dit makkelijk te maken schuim voegt een moderne draai toe aan cocktails en tilt je drankjes naar een hoger niveau met een leuke, luchtige garnering die perfect is voor entertainment.
Apparatuur
- Mini garde
Ingrediënten
- 1 gr Sucrose-ester
- 50 ml Alcohol naar keuze
- Mini garde en cocktailschuimer
Instructies
- Bereid de alcoholbasis voor: Giet 50 ml van de alcohol van uw keuze (bijv. wodka, rum, gin) in een mengbeker.
- Voeg sucrose-ester toe: Roer er 1 g van Speciale ingrediënten Sucrose-esteren gebruik een lepel om ervoor te zorgen dat het volledig oplost in de alcohol.
- Maak het schuim: Gebruik een mini garde, staafmixer of standaard blender en klop het alcoholmengsel tot er een licht schuim ontstaat. Dit duurt ongeveer 1-2 minuten.
- Optionele schuimmakermethode: U kunt het mengsel ook overbrengen naar een Speciale Ingrediënten Slagroomklopper en vul het met een gaspatroon om het schuim te creëren.
- Dienen: Schep of spuit het alcoholschuim op cocktails als garnering. Geniet er meteen van, want het schuim zal na verloop van tijd oplossen.
Heb je dit recept als eens meegekregen?Laat het ons weten hoe het was!