Introductie van ons nieuwste recept voor de avontuurlijke en creatieve chef – Carbonated Tempura Batter! Dit unieke en innovatieve recept combineert de knapperigheid van tempura met de lichte en luchtige textuur van koolzuur, met behulp van onze veelzijdige Easy Whip. De kunst en wetenschap van Carbonated Batter: een knapperige revolutie in frituren Frituren is een culinaire techniek die …
Maak kennis met ons nieuwste recept, de zoete aardappel-ananas-espuma! Dit gerecht is een perfecte combinatie van zoet en hartig, met als extraatje een lichte en luchtige textuur dankzij onze Easy Whip. Ontdek de kunst van espuma: ananas- en zoete aardappelschuim In de wereld van de moderne gastronomie zijn er maar weinig technieken die een revolutie teweeg hebben gebracht …
Dit gerecht is een heerlijke mix van de Japanse en Franse keuken, waarbij de umami-smaken van paddenstoelen en dashi worden gecombineerd met de textuur van een klassieke terrine. Het is perfect voor elke gelegenheid, of u nu een etentje organiseert of op zoek bent naar een uniek voorgerecht. Wij gebruiken onze Vegi Gel om onze gel te maken. Let op …
Ontdek de kunst van moleculaire gastronomie: appelkaviaarparels Welkom in de fascinerende wereld van moleculaire gastronomie, waar culinaire wetenschap en artisticiteit samenkomen om buitengewone eetervaringen te creëren. Vandaag duiken we in de innovatieve techniek van sferificatie om appelkaviaarparels te maken: een modern culinair wonder dat eenvoudig appelsap transformeert in elegante, smaakvolle bolletjes. Deze kleine …
Blueberry muffins, met hun zachte kruim en sappige bessen, zijn al generaties lang een geliefde traktatie. Hun geschiedenis is rijk en fascinerend, en gaat terug tot de vroege Amerikaanse kolonisten die Engelse cake recepten aanpasten met inheemse ingrediënten. De toevoeging van bosbessen, afkomstig uit Noord-Amerika, was een natuurlijke en heerlijke toevoeging. Een korte …
Madeleines, de kleine, elegante, schelpvormige biscuitgebak, zijn een heerlijk bewijs van de Franse bakkunst. Deze kleine cakejes komen oorspronkelijk uit de regio Lorraine in het noordoosten van Frankrijk en hebben een rijke geschiedenis die bijdraagt aan hun charme. De oorsprong van de madeleine gaat terug tot de 18e eeuw, met verschillende legendes rondom de creatie ervan. Een populair verhaal schrijft Madeleine Paulmier toe, …
Red Thai curry staat bekend om zijn krachtige smaken en aromatische kruiden, waardoor het een favoriet is in keukens over de hele wereld. Dit geliefde gerecht, met zijn wortels in de traditionele Thaise keuken, wordt al generaties lang genoten en brengt een harmonieuze mix van ingrediënten samen die een symfonie van smaak creëren. Stel je nu eens voor dat je deze klassieke curry transformeert in een …
Geniet van een romige koffie-Nutella-mousse: een mix van traditie en innovatie De aantrekkingskracht van ijskoffie IJskoffie is al lang een geliefde verfrissing, die een perfecte balans biedt tussen verkwikkende cafeïne en een verkoelende, rustgevende sensatie. De afgelopen jaren is ijskoffie de status van een drankje ontstegen en is het een cultureel fenomeen geworden. …
Welkom bij dit geweldige recept, de Flexible Caramel Gel! Dit heerlijke en unieke recept zal zeker indruk maken met zijn gladde en elastische textuur. Laat u niet intimideren door het gebruik van speciale ingrediënten, want zij maken dit recept echt speciaal. De evolutie van karamel: van eeuwenoude lekkernijen tot moderne innovaties Karamel, met zijn …
Deze heerlijke sorbet combineert de pittige kick van gember met de pittige smaken van citrus, waardoor een perfecte balans tussen zoet en zuur ontstaat. Het geheime ingrediënt dat deze sorbet naar een hoger niveau tilt, is onze Special Ingredients Silk Gel, die zorgt voor een zachte en romige textuur die je smaakpapillen doet verlangen naar meer. Niet …
Dutch 
English 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian