• Unire tutti gli ingredienti insieme in un frullatore e frullare per un minuto per amalgamarli. Filtrare il liquido attraverso un colino fine per eliminare quante più bolle d'aria possibile.
• Esistono due tecniche che ora possono essere utilizzate per realizzare le sfere: una congelata e una non congelata.

Bagno di alginato di sodio

• Frullare 1 litro d'acqua in un frullatore, quindi cospargere gradualmente l'alginato di sodio. Frullare finché l'alginato non sarà ben sciolto.
• Lasciate riposare questa soluzione in frigorifero per due ore (una volta stabilizzata apparirà più chiara).

Metodo congelato

• Congelare il liquido bianco russo in stampini a semisfera piccoli (o grandi :)).
• Ora riscaldare il bagno di alginato di sodio (vedi ricetta del bagno di alginato di sodio) a 50°C.
• Aggiungere le semisfere congelate nel Bagno di Alginato un paio alla volta, mescolando accuratamente per un minuto. Quindi rimuovere e rinfrescare in acqua fredda.

Non congelato

• Metti un piccolo cucchiaio della miscela White Russian in un bagno di alginato (vedi Ricetta del bagno di alginato di sodio). Lasciare reagire le sfere per ca. 30 secondi quindi scolateli con una schiumarola e rinfrescateli in acqua fredda.