Il miglior pane artigianale senza glutine - Con gomma di xantano
Preparati per una delizia deliziosa e senza glutine con questa ricetta del pane artigianale!
Attrezzatura
- Grande ciotola di miscelazione
- Involucro di plastica
- Teglia
- Pergamena
- Forno
Ingredienti
- 420 G farina multiuso senza glutine
- 4.5 G gomma di xantano
- 5 G sale
- 7 G zucchero
- 7 G lievito secco attivo
- 355 G acqua calda
- 30 ml olio d'oliva
- 15 ml aceto di mele
Istruzioni
- In una grande terrina, sbatti insieme la farina senza glutine, la gomma di xantano, il sale, lo zucchero e il lievito secco attivo.
- Aggiungere l'acqua tiepida, l'olio d'oliva e l'aceto di mele e mescolare fino a formare un impasto liscio.
- Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate lievitare l'impasto per 1 ora in un luogo tiepido.
- Preriscalda il forno a 232°C e fodera una teglia con carta da forno.
- Modellare l'impasto in una pagnotta rotonda e posizionarlo sulla teglia preparata.
- Cuocere il pane per 30-35 minuti fino a quando diventa dorato e croccante. Lasciare raffreddare prima di affettare e servire.
Provato questa ricetta?Facci sapere come era!