Scropino con Schiuma di Succo di Mela
Permetteteci di presentarvi il nostro Scropino con Schiuma di Succo di Mela, una deliziosa miscela di classico cocktail italiano e innovativa gastronomia moderna. Questo non è solo un cocktail, è un'esperienza multisensoriale che coinvolge il palato in un modo del tutto unico
Attrezzatura
- Frullatore a immersione
Ingredienti
- 200 grammo Sorbetto al limone
- 60 grammo Vodka
- 60 grammo Prosecco
- 250 grammo Succo di mela
- 2 grammo Lecitina di soia
- 1 lime (per guarnire)
- foglie di menta (per guarnire)
Istruzioni
- Frullare il sorbetto al limone, la vodka e il prosecco insieme in un frullatore fino a che liscio. Versate il composto nei bicchieri, lasciando spazio alla schiuma.
- Unire il succo di mela e la lecitina di soia in un contenitore alto e stretto. Usa un frullatore a immersione (o un frullatore a immersione) per frullare il composto fino a quando non inizia a schiumare. Lasciare stabilizzare la schiuma per un minuto.
- Versare la spuma di succo di mela sopra lo Scropino nei bicchieri. Aggiungere il lime e la menta per guarnire. Servire subito.
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