Ricetta italiana della meringa al latte senza uova
Attrezzatura
- Robot da cucina
- Torcia per pasticceria
Ingredienti
- 200 gr Latte scremato
- 400 gr Zucchero
- 2 gr gomma di xantano
Istruzioni
- Metti il latte e la gomma xantana in una planetaria e inizia a mescolare.
- Aggiungere lo zucchero un po' alla volta.
- Con il composto ricavate delle piccole meringhe.
- Bruciare la meringa con il cannello.
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