Ricetta per muffin ai mirtilli e cioccolato bianco (senza glutine)
Crea deliziosi muffin senza glutine con le gocce aromatizzanti alimentari Special Ingredients e l'estratto di vaniglia, per un perfetto mix di gusto e consistenza.
Attrezzatura
Ingredienti
- 175 gr burro non salato
- 60 gr farina senza glutine
- 5 gr gomma di xantano
- 4 gocce Goccia di aroma di cannella
- 100 gr mandorle tritate
- 225 gr zucchero
- 60 gr cioccolato bianco grattugiato
- 200 gr mirtilli
- 5 gr Estratto di vaniglia Bourbon
- 6 uova leggermente battuto
- 5 gr zucchero a velo setacciato
Istruzioni
- preriscaldare il forno fino a 180°C.
- Sciogliere il burro in una piccola padella (o nel microonde)
- In una grande ciotola, mescolare insieme: Farina senza glutine, gomma di xantano, aroma di cannella, mandorle, zucchero, cioccolato bianco grattugiato e mirtilli
- Mescolare delicatamente: Estratto di vaniglia Bourbon, le uova e il burro fuso
- Dividere il composto tra 12 pirottini per muffin
- Cuocere per 30 minuti o fino a quando i muffin saranno ben lievitati e sodi
- Freddo su una griglia metallica
- Spolverare con zucchero a velo e servire
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