La guida definitiva per mixologist di Kevin Kos

La guida definitiva del mixologist: ingredienti speciali per esaltare i tuoi cocktail

Per coloro che sono appassionati della creazione di cocktail eccezionali, sapere quali ingredienti speciali usare può fare la differenza. In una recente collaborazione, Kevin Kos, il rinomato mixologist e star di YouTube, ci accompagna in un episodio che desiderava ardentemente creare da molto tempo. In questo video, Kevin condivide la sua lista della spesa degli ingredienti essenziali per i cocktail, spiegando non solo dove trovarli ma anche come e perché dovrebbero essere utilizzati. Come tuo partner per ingredienti di prima qualità, Special Ingredients Europe è orgoglioso di supportare Kevin nel presentare questi must-have per qualsiasi aspirante o professionista mixologist.

Le basi: acidi per equilibrio e profondità

Uno dei primi componenti chiave discussi è acidiAcidi come acido citrico, acido malico, acido tartarico, acido lattico, E acido ascorbico polveri sono evidenziati per la loro capacità di esaltare il sapore e abbassare il pH nei cordiali, consentendo loro di agire sia come componenti dolci che aspri nei cocktail. Gli acidi possono anche migliorare la sensazione in bocca, come Kevin menziona dalle sue intuizioni acquisite tramite Intelligenza liquida di Dave Arnold. Vuoi sperimentare questi acidi nelle tue creazioni? Scopri la nostra selezione di acidi alimentari disponibili in diverse dimensioni.

Emulsionanti e stabilizzanti: il segreto per cocktail setosi

Kevin passa poi agli emulsionanti, agli stabilizzanti e agli agenti gelificanti come Gomma arabica E gomma di xantano, che vengono utilizzati per stabilizzare e addensare le miscele, impedendo all'olio e all'acqua di separarsi. Racconta come questi ingredienti abbiano cambiato le regole del gioco per lui quando ha creato consistenze e schiume uniche nei cocktail. Che si tratti di un sostituzione vegana dell'albume con Metilcellulosa o un agente stabilizzante per sciroppi, questi ingredienti sono indispensabili. Esplora la nostra gamma di emulsionanti e stabilizzanti per iniziare a sperimentare.

Chiarificazione e aggiunta di consistenza con agenti speciali

Per chi ama i cocktail limpidi, Kevin consiglia agar-agar E Pectinex per la loro capacità di chiarificare succhi e cordiali senza alterarne il sapore. Questi ingredienti aiutano a intrappolare i solidi per una facile filtrazione, dando origine a bevande cristalline. Scopri i nostri agenti chiarificanti e addensanti per ottenere presentazioni spettacolari nei vostri drink.

Migliorare il sapore e l'aroma

Gli agenti aromatizzanti sono essenziali per la profondità e il carattere. Nel video, Kevin discute l'utilizzo Gocce di sapore di mandorla per un'orzata chiara e oli essenziali per gli aromatici. Sottolinea l'importanza di utilizzare oli di alta qualità, adatti all'uso alimentare, come limone, lime, arancia, E menta oli. Esplora la nostra ampia varietà di agenti aromatizzanti naturali per aggiungere il tocco perfetto ai tuoi cocktail.

Guarnizioni decorative e uniche

Per aggiungere un tocco di eleganza, Kevin presenta isomalto come sostituto versatile dello zucchero ideale per creare decorazioni stabili e commestibili. Dalle guarnizioni di meringa all'arte dello zucchero, l'isomalto offre infinite possibilità. Scopri il nostro isomalto e altri ingredienti decorativi per il tuo prossimo capolavoro.

Un regalo perfetto per gli amanti dei cocktail

Kevin conclude l'episodio raccomandando il Kit gastronomia moderna, un bundle curato che include 11 ingredienti speciali e attrezzature essenziali per il mixologist moderno. Questo kit, completo di ricette di uno chef pluripremiato, è perfetto come regalo di Natale o come regalo personale. Metti le mani su uno dei nostri Kit Gastronomia per arricchire la tua esperienza di cocktail fatta in casa.

Pronti a rivoluzionare il vostro modo di preparare i cocktail?

Se ti senti ispirato dall'approccio di Kevin Kos e vuoi sperimentare nuovi ingredienti, Special Ingredients Europe ha tutto ciò che ti serve. La nostra collezione curata di ingredienti di prima qualità ti aiuterà a realizzare cocktail di qualità professionale a casa o nel tuo bar. Dai un'occhiata alla nostra gamma completa su il nostro sito web e porta le tue abilità di mixologia a un livello superiore.

Alla prossima, ciao!