Zöldség, hús vagy hal előételek receptje
Készítsen hús-, hal- és zöldséges előételeket a Special Ingredients Easy Binder segítségével
Felszerelés
Hozzávalók
- 750 gr Darált vagy kis vagy közepes hús-/haldarabok és apróra vágott, kockára vágott vagy turmixolt zöldségek
- 200 gr Hideg víz
- 15 gr Easy Binder
- Fűszerezés (opcionális)
Utasítás
Keverék létrehozása
- Adjon hozzá 15 g Easy Bindert 200 g hideg vízhez. Keverje össze néhány másodpercig botmixerrel vagy botmixerrel az Easy Binder oldat elkészítéséhez.
- Keverje össze az összes hozzávalót és az Easy Binder oldatot, használjon elektromos keverőt, vagy keverje kézzel egy nagy tálban egy spatulával 2-5 percig, amíg jól el nem keveredik.
Ha elkészült a keverék, válasszon egyet a 3 lehetőség közül
- Helyezze a keveréket formákba, ügyelve arra, hogy minden forma tele legyen és tömör legyen, légbuborékok nélkül.
- Vákuumos csomagoljon minden formációt a levegő eltávolításához és tömörítse.
- Formálja és tömörítse képződményeit kézzel, hogy kinyomja a levegőt. Ezután szorosan csavarja be a fóliába.
Hűtsük le, hogy megszilárduljon
- Hűtőszekrényben (2-5°C-on) tárolandó 8-24 órán keresztül, amíg meg nem áll.
- A formációk készen állnak a főzésre, fagyasztásra vagy szeletelésre. Élvezd!
Kipróbáltad ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!