Eper Panna Cotta Recept
Tökéletes vacsorákhoz vagy különleges csemegékhez, ez az epres Panna Cotta gyönyörű megjelenésével és elragadó ízével biztosan lenyűgöz.
Felszerelés
Hozzávalók
- 200 gr Friss eper
- 100 ml Tejszín
- 2.25 gr Carragenan Iota
- 20 gr Cukor
Utasítás
- Készítse elő az eperpürét: Kezdje 200 g friss eper megmosásával és hámozásával. Az epret turmixgép vagy konyhai robotgép segítségével sima pürévé turmixoljuk. Miután összekeverted, keverj hozzá 100 ml tejszínt, amíg jól össze nem áll.
- Tegyél bele Carragenan Iota-t: Egy kis tálban keverje össze a 2,25 g Special Ingredients Carrageenan Iota-t a szükséges mennyiségű cukorral (ízlés szerint igazítsa). Fokozatosan keverje hozzá ezt a keveréket az eper-tejszín keverékhez botmixer segítségével, hogy egyenletesen eloszlassa, és ne maradjon csomók.
- Melegítse fel a keveréket: Tegye át a kevert keveréket egy serpenyőbe, és óvatosan melegítse körülbelül 60 °C-ra (140 °F). Folyamatosan keverjük, hogy ne ragadjanak le és biztosítsuk az egyenletes felmelegedést
- Állítsa be a Panna Cottát: Ha felmelegedett, öntse a keveréket egy nagy félgömb alakú formába vagy különálló poharakba. Hagyja szobahőmérsékletűre hűlni, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezi dermedni. Hagyja hűlni legalább 4 órát, vagy amíg meg nem szilárdul.
Kipróbáltad ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!