Olive Pearls (Dirty Martini) Recept
Special Ingredients Europe
Újra feltalálva a piszkos Martinit – Hozzon létre olívagyöngyöt mindössze 3 összetevővel, köztük az Agar Agarral
Főzési idő 10 jegyzőkönyv perc
Pálya Koktélok
Konyha Molekuláris
Keverje össze az agar agar port és az olívalevet.
Forraljuk fel és keverjük 2 percig.
Adja hozzá a keveréket egy kinyomható üvegbe.
Lassan csepegtesse a keveréket az olívaolajba.
Óvatosan emelje ki a gyöngyöket egy kanál segítségével, és öblítse le vízzel.
Kulcsszó agar agar, olívalé, olívaolaj