Az epret megmossuk és meghámozzuk, majd burgonyanyomóval vagy villával összetörjük.

Egy nagy serpenyőben keverjük össze a zúzott epret, a cukrot és a citromlevet.

A keveréket közepes lángon, folyamatos keverés mellett melegítsük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Növelje a hőt magasra, és forralja fel a keveréket.

Adjuk hozzá a pektint, és folytonos keverés mellett forraljuk 1 percig.

Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és távolítsuk el a keletkezett habot. Hagyja kissé kihűlni a lekvárt, mielőtt sterilizált üvegekbe tölti. Zárja le az üvegeket, és tárolja hűvös, sötét helyen.