Gluténmentes csokis keksz – xantángumival
Elégítsd édesszájúságodat ezekkel az ellenállhatatlanul rágós és gluténmentes csokis sütikkel, amelyek biztosan tetszeni fognak!
Felszerelés
- Keverőtálak
- Legyintés
- Elektromos keverő (opcionális)
- Drótállvány
Hozzávalók
- 240 g gluténmentes univerzális liszt
- 1,5 g Xantán gumi
- 2 g szódabikarbóna
- 1 g só
- 110 g sózatlan vaj, megpuhult
- 150 g kristálycukor
- 150 g barna cukor
- 2 nagy tojások
- 10 ml vaníliakivonat
- 340 g gluténmentes csokoládé chips
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 190 °C-ra, és béleljük ki a tepsit sütőpapírral.
- Egy közepes tálban keverje össze a gluténmentes lisztet, a xantángumit, a szódabikarbónát és a sót. Félretesz, mellőz.
- Egy nagy keverőtálban vagy elektromos mixerrel keverjük habosra a puha vajat, a kristálycukrot és a barna cukrot.
- Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden hozzáadás után alaposan keverjük össze. Belekeverjük a vaníliakivonatot.
- Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz, addig keverjük, amíg össze nem áll.
- Belekeverjük a gluténmentes csokireszeléket.
- Csepegtess gömbölyű evőkanál tésztát az előkészített tepsire, körülbelül 2 hüvelyk távolságra egymástól.
- 10-12 percig sütjük, vagy amíg a szélei enyhén aranybarnák nem lesznek. Hagyja a sütiket 5 percig hűlni a tepsiben, mielőtt rácsra helyezi, hogy teljesen kihűljön.
Kipróbáltad ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!