Az összes hozzávalót egy serpenyőben összekeverjük, és habverés közben lassú tűzön főzzük.

Forraljuk a keveréket 3 percig, majd öntsük ki a folyadékot egy edénybe, hogy megdermedjen.

Miután megszilárdult, keverje össze a kókuszgélt sima, selymes pürévé.

Tegye a pürét egy tejszínhabverőbe, és töltse fel dinitrogén-oxiddal.

Tálaláskor adjuk ki a kész habot a habverőből.

Meggypürével, étcsokoládéval és fagyasztva szárított cseresznyével tálaltuk.