• Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben, és párolja egy percig, hogy összeálljon. Szűrje át a folyadékot egy finom szitán, hogy a lehető legtöbb légbuborékot távolítsa el.
• Két technika használható most a gömbök készítésére – egy fagyasztott és egy nem fagyasztott.

Nátrium-alginát fürdő

• Keverjen össze 1 liter vizet egy turmixgépben, majd fokozatosan szórja bele a nátrium-alginátot. Keverje addig, amíg az alginát jól fel nem oldódik
• Hagyja ezt az oldatot a hűtőszekrényben két órán át állni (leülepedéskor tisztábbnak tűnik).

A fagyasztott módszerhez

• Fagyasszuk le a Bloody Mary folyadékot kis félgömb alakú formákban
• Most melegítse fel a nátrium-alginát fürdőt (lásd a nátrium-alginát fürdőreceptet) 50 °C-ra.
• A fagyasztott félgömböket páronként adagoljuk az alginátfürdőbe, óvatosan keverjük egy percig. Ezután kivesszük és hideg vízben felfrissítjük.

Nem fagyasztott

• Helyezzen egy kis kanál Bloody Mary keveréket egy alginát fürdőbe (lásd a nátrium-alginát fürdő receptjét). Hagyja a gömböket körülbelül 30 másodpercig reagálni, majd vegye ki őket egy réskanállal és frissítse fel hideg vízben. Díszítsd a gömböt friss bazsalikomlevéllel, és azonnal tálald.