Recept za predjela od povrća, mesa ili ribe
Pripremite predjela od mesa, ribe i povrća s posebnim sastojcima Easy Binder
Oprema
Sastojci
- 750 gr Mljeveno ili mali do srednji komadi mesa/ribe i nasjeckano, kockice ili izmiksano povrće
- 200 gr Hladna voda
- 15 gr Lako vezivo
- Začini (po želji)
upute
Stvorite smjesu
- Dodajte 15 g Easy Bindera u 200 g hladne vode. Miješajte zajedno pomoću štapnog ili ručnog miksera nekoliko sekundi kako biste dobili otopinu Easy Binder.
- Pomiješajte sve sastojke i otopinu Easy Binder zajedno, upotrijebite ili električnu miješalicu ili miješajte ručno u velikoj zdjeli lopaticom 2-5 minuta dok se dobro ne izmiješa.
Kada je smjesa gotova, odaberite 1 od ove 3 opcije
- Stavite smjesu u kalupe pazeći da je svaki kalup pun i kompaktan bez mjehurića zraka.
- Vakuumirajte svaku formaciju kako biste uklonili zrak i kompaktirali.
- Oblikujte i zbijajte svoje formacije rukom istiskujući sav zrak. Zatim čvrsto zamotajte u prozirnu foliju.
Ohladiti da se stegne
- Čuvajte u hladnjaku (temperatura 2-5ºC), između 8 i 24 sata dok se ne stegne.
- Vaše formacije sada su spremne za kuhanje, zamrzavanje ili rezanje. Uživati!
Jeste li isprobali ovaj recept?Javite nam kako je bilo!