Idi natrag Veza putem e-pošte
–+ porcije
Veganska dashi terina od gljiva

Recept za vegansku dashi terinu od gljiva

Specijalni sastojci Europa
Napravite ukusnu dashi terinu od gljiva koja će vam zalijevati usta koristeći Vegi gel.
5 od 1 glasa
Ispiši recept Pin recept
Vrijeme pripreme 10 minuta
Vrijeme kuhanja 1 sat
Tečaj Glavno jelo
Kuhinja Molekularni
Posluge 1 1

Oprema

Sastojci
  

Terina

  • 500 gr gljive
  • edamame grah
  • svježi vlasac

Terrine Gel

  • 200 gr dashi
  • 10 gr tamari
  • 100 gr mljeveni bademi
  • 3 gr Vegi gel
  • sol

upute
 

1. dio: Priprema terrine od gljiva i Edamame

  • Narežite gljive: Počnite s tankim rezanjem gljiva. Oštar nož pomoći će u postizanju ravnomjernih kriški, osiguravajući da se jednolično ispeku.
  • Popržite gljive: U vruću tavu dodati malo ulja. Pržite gljive dok se ne skuhaju i dobiju bogatu, zlatno-smeđu boju.
  • Dodajte okus: Završite gljive u tavi s malo tamarija ili soja umaka, dopuštajući da se slani okusi prožmu u gljive.
  • Sastavite terinu: U kalup za terine čvrsto složiti kuhane šampinjone s edamame mahunama i sitno nasjeckanim vlascem. Čvrsto ih pritisnite kako biste osigurali kompaktnu, ravnomjernu terinu.

Dio 2: Stvaranje terrine gela

  • Pripremite gel: Pomiješajte sve sastojke za gel u loncu i zakuhajte. Lagano miješajte dok se sve dobro ne sjedini.
  • Ulijte i postavite: Vruću tekućinu pažljivo prelijte preko složenih šampinjona u kalupu za terine. Pazite da tekućina ravnomjerno prekrije sve sastojke.
  • Ohladite se: Terinu staviti u hladnjak i ostaviti da se stegne dok se ne stegne. To će omogućiti da se okusi lijepo stope.
  • Poslužiti: Kad se stegne, narežite terinu i poslužite je s dodatkom tekućine, ukiseljenim lukom, mladim lukom, svježim začinskim biljem i uljem korijandera za elegantan završetak

Bilješke

Ova sofisticirana terina od gljiva i Edamame savršeno je jelo za impresioniranje vaših gostiju, nudeći izvrsnu ravnotežu okusa i tekstura. Uživati!
 
 
Ključna riječ Dashi, Edamame grah, svježi vlasac, mljeveni bademi, gljive, tamari, plijesan terine, vegetabilni gel
Jeste li isprobali ovaj recept?Javite nam kako je bilo!